2011年01月01日

カスピ海ヨーグルトの乳酸菌パワーを生かす伝統的な食生活




グルジアの朝食.jpg
   :グルジアの朝食:

グルジアの人たちの、お腹の中を見てみたら、赤ちゃんの腸のように

善玉菌のフローラが、それこそ花畑のように、広がっているのでは

ないでしょうか?


ただし、ヨーグルトをただ大量に食べていれば、それでいいというわけ

ではありません。


ヨーグルトパワーに水をさすつもりはありませんが、

かつて、ブルガリア・ヨーグルトの国として、健康的な長寿のイメージが

あったブルガリアは、今では肥満や、コレステロールに悩まされる短命の国

へと変貌しつつあります。


それは、ヨーグルトのせいではありません。


ブルガリアは、ソ連の解体を引き金とした政治的・経済的な劇的な変化

に遭遇して、西側の食品が急激に、大量に入ってきたことにより、

食生活が大きく変わってしまったのです。


ヨーグルトは、依然として健康の源のままです。


しかし、彼ら自身が、そのヨーグルトの力を最大限に引き出すために

欠かせない、最も基盤となる伝統的な生活を手放してしまったのです。


ブルガリアは、もともと気候がよく、野菜・果物も豊富にとれるところです。


しかも、健康の源、ヨーグルトの力も知り尽くしている人たちだけに

残念です。


カスピ海ヨーグルトのパワーを、日本人が長寿に生かしたいのであれば、

いまの日本の食文化や食生活の現状を考えて、日本人らしい知恵を

そこに加える必要があると思います。


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posted by 星田幸之助 at 09:38| Comment(0) | TrackBack(0) | カスピ海ヨーグルトの効能は? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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